Montag, 25. Januar 2016

PETERSILIENWURZELHUMMUS MIT CHIPS

Im Moment ernähre ich mich hauptsächlich davon:
Also dachte ich mir, da wäre was gesundes zwischendurch vielleicht mal angebracht!

Deshalb habe ich ein paar Petersilienwurzeln weichgekocht und mit Tahini und Zitronensaft püriert, dann mit mit Sesamöl und geröstetem Kreuzkümmel dekoriert und zwischenzeitlich noch ein paar Grünkohlchips mit Olivenöl und Meersalz im Ofen gebacken.
PetersilienwurzelHummus
mit
Grünkohlchips
Und da schau her: mir schmeckt auch trotzdem noch gesundes Essen :)

Samstag, 23. Januar 2016

GEFÜLLTE FARINATA

Fällt mal wieder in die Kategorie: ungeplant, aber gut.
Eigentlich wollte ich nur das restliche Kichererbsenmehl aufbrauchen und habe es dafür mit etwas heißem Wasser und Bruschettagewürz verrührt, kurz quellen lassen und dann auf Backpapier ausgestrichen eine Viertelstunde im heißen Ofen gebacken.
Dabei ist es so gut aufgegangen, dass ich kurzerhand einen Teil des dazu gedachten Salats aus Rucola, Büffelmozzarella, Orangen und Pinienkernen hineingefüllt habe.

Farinata mit Salat 
Das ist wahrscheinlich wieder mal nicht reproduzierbar....schade.

Mittwoch, 6. Januar 2016

DREIKÖNIGSBRÄUCHE

Traditionen müssen eingehalten werden.
Und so ist es Brauch, an Dreikönig zuerst mit einem üppigem Frühstück im Domcafé mit netten Menschen, Sekt und Häppchen zu starten.
Und nach mehr oder weniger kurzer Verschnaufspause ist dann schon wieder Zeit für das obligatorische Dreikönigsschwimmen im Main.
 Zufrieden wird die Ankunft des Kamels registriert.
 Während von anderen eher das Feuerwehrauto favorisiert wird....
 Und neue Mitschwimmer gibt es auch!

Heuer war es ja mal wieder relativ angenehm, auf die Schwimmer zu warten...und der Main ist doch kälter, als vermutet.
Messwertgeber am Pegel
Geber Messwerte Messzeit
Wasserstand [cm] 168 06.01.2016 17:45 Uhr
Abfluss [m³/s] 130 06.01.2016 17:45 Uhr
Fließgeschwindigkeit [m/s] 0,74 06.01.2016 17:45 Uhr
Lufttemperatur [°C] 5,5 06.01.2016 17:00 Uhr
PH-Wert [--] 8,2 06.01.2016 17:00 Uhr
Sauerstoffgehalt [mg/l] 9,9 06.01.2016 17:00 Uhr
Wassertemperatur [°C] 4,0 06.01.2016 17:00 Uh

Montag, 4. Januar 2016

SCHNEEIGER START

Ein tapferes Blümchen unter den nassen Schneemassen.
Wir werden sehen, was 2016 noch alles bringt.