Freitag, 9. Juli 2010

ZITRONIGE ZUCCHINI

Die erste gelbe Zucchini im Garten ist soweit :-)

Allerdings mussten ergänzend noch ein paar Grüne dazugekauft werden, sonst wären wir wohl nicht satt geworden...

Zucchinischeiben, Knoblauch, ein paar Zuckerschoten, viele rote Zwiebelringe in Olivenöl im Backofen gegrillt, dann mit Zitronensaft, Balsamico und Estragon vermischt und eine Stunde (während der der Grill für die Steaks angeglüht werden konnte) mariniert:

ZitronigesZucchinigemüse

 So schmeckt der Sommer :-)