Mittwoch, 11. März 2009

ROTE POLENTAKÜCHLEIN

polenta gab`s schon lange nicht mehr, der mitesser hat sie sich mal wieder gewünscht.
und bei steph fanden sich dann so hübsche küchlein, die mussten nachgemacht werden. allerdings gibt es im hause sammelhamster keine viereckige kleine kuchenform, aber muffinförmchen tun es auch ;-)

ohne variation geht es ja bei mir nie und so wurde die gemüsebrühe aus dem originalrezept durch rote bete saft ersetzt (es macht einfach spass, alles nach bollis methode einzufärben :-D).

nach dem abkühlen werden die polentamuffins mit felsenkäse bestreut:

und im ofen gratiniert:

rote polenta mit felsenkäsehaube

schöne variante, schmeckt echt gut!